液态奶酸奶生产线设备

液态奶酸奶生产线设备
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一.酸奶的分类:
    1.按包装形式分为:玻璃瓶装.塑料瓶装.塑料涂层的纸盒装.塑料薄膜包装.多层复合纸(有铝箔)包装。
    2.按组织状态分为:搅拌型酸乳生产线.凝固型酸乳生产线.饮用型酸乳生产线。
二.酸奶生产线凝固型酸奶(纯酸奶):
    工艺:鲜牛奶→检测→标准化→均质→杀菌→冷却→接种→发酵→搅拌→灌装封口→冷却→冷藏后熟→成品酸奶(冷藏)饮用型酸奶:
    工艺:鲜牛奶→检测→标准化→均质→杀菌→冷却→接种→发酵→混合→①均质→冷却→灌装封口→冷藏→成品酸奶(冷藏)②巴氏杀菌→均质→无菌包装→成品酸奶(冷藏)③均质→UHT杀菌→无菌包装→成品酸奶(常温贮存)

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